在这个凉爽的季节里，家里总得来点硬菜来暖暖身子吧？今天就跟大家分享一道令人垂涎的美食——粉蒸排骨！这道菜不仅味道鲜美，而且行为其实非常简单，相信你也能轻松学会。接下来，就让我给你详细讲讲粉蒸排骨的行为吧！

一、准备食材

开门见山说，咱们得准备好需要的食材。核心食材当然是猪小排啦，约1500克；还有蒸肉米粉，1包；生抽、酱油各1勺，色拉油20克，盐2克。除此之外，建议再准备一些南瓜块、土豆块，分别100克，增加菜品的营养和口感。你问可以不可以加入其他蔬菜？当然可以，依据个人的口味来选择就好啦！

二、腌制排骨

接下来，我们要进行腌制。开头来说把排骨切成适当的块，放入适量的豆瓣酱、盐、生抽、鸡精和五香粉，最好再加入调料包里的腌料，搅拌均匀后腌制大约特别钟。这个步骤有没有让你感觉到好香？腌制的时候如果能提前准备其它的步骤，比如处理土豆、南瓜，会让时刻更紧凑哦。

三、混合食材

腌制完成后，我们接着把蒸格底部铺上一层纱布，目的是防止米粉掉落到汤里。接着，把土豆块和蒸肉米粉拌匀，再把腌制好的排骨加入米粉中，混合得当即可。这个经过需要注意米粉要均匀包裹住排骨，一定要让每个小排都能包裹上哦，味道才会更佳！

四、开始蒸制

现在，咱们把准备好的食材放入蒸锅中，就可以开始蒸了。大火蒸大约一个小时（当然可以蒸的更久，超过一个半小时会更软嫩哦）。这里有个小贴士，蒸锅里一定要加足够的水，避免蒸的时候烧干，这样才能保证排骨的美味和营养。

五、出锅装盘

哇，时刻一到，你就能闻到扑鼻而来的香味了！轻轻打开锅盖，看看色泽鲜亮、酱香浓郁的粉蒸排骨，撒上一点葱花增色增香，可以说这是完全的诱惑啊！这个时候，是不是忍不住想要品尝一下了？这道菜老少皆宜，不仅孩子喜欢，老人也赞不绝口呢！

这样一份香气扑鼻、色泽诱人的粉蒸排骨就完成了！在家中聚餐或者招待朋友，一定能赢得大家的喜爱。快动手试试吧，等你成功后，欢迎在下方留言告诉我你的感受哦！喜欢这道菜的行为吗？赶快收藏起来吧！