青红椒干锅鱼的做法，让你大快朵颐

青红椒干锅鱼的行为，让你大快朵颐

大家好，今天我来和大家分享一道香辣可口的美食——青红椒干锅鱼的行为！这道菜色香味俱全，鱼肉鲜嫩，配上青红椒，简直让人流口水。是不是已经馋了？快来一起看看怎么做吧！

准备食材，万事俱备

想要做出美味的青红椒干锅鱼，开头来说得准备好食材。你需要一条新鲜的鱼，像鲤鱼或者草鱼都可以，市场的摊贩能帮你处理好。而且，还得准备一些调味料，比如食盐、胡椒粉、料酒、干锅酱、青红椒和香菜。大家肯定在想，干锅酱是什么？其实就是那种能把菜肴“加分”的调味料哦，想要了解怎么做可以私信我哦！

腌制鱼块，入味更佳

鱼准备好后，我们需要腌制一下，这样才能让鱼肉更加鲜美。将鱼切成块，放入大碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒，记得再放点葱姜片，抓拌均匀，腌制特别钟左右。特别钟可是个漫长的经过，你可以趁这段时刻切些青红椒，或者准备干锅的配料，让它们在干锅里绽放色彩，增添香气。

炸鱼块，外酥里嫩

腌好鱼之后，接下来就是炸鱼了。锅中加油，等油温升高后小心放入鱼块。不需要翻动，等它们慢慢定型，表面金黄即可捞出。你知道吗？控制油温是炸鱼的关键哦，太热会糊，太冷则不酥脆，掌握好热度就行！

炒配料，激发鲜香

现在来炒配料，可以说是这道菜的灵魂部分。锅中留一些底油，加入青花椒和干辣椒，开小火爆炒出香味。接着加入提前准备好的青红椒，这时候让它们的色泽和味道融入到油中，简直是绝配。记得这时候加入之前准备好的干锅酱，将鲤鱼块倒进去，再加一罐啤酒，啤酒能去腥，还能让鱼肉更加鲜嫩。

完成出锅，享受美味

最终，调味的时候加入少许食盐、酱油和白糖，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮个五分钟。等汤汁收紧，青红椒嫩滑，那时的香味真的让人忍不住想立刻开动！将做好的鱼块盛到干锅中，再撒上一点香菜和白芝麻，瞬间提升颜值，让人更想品尝。

怎样？是不是看着就很好吃？青红椒干锅鱼的行为简单易学，快去试试吧，保证你会爱上这道美味的菜！如果你还有其他美食想了解的，欢迎留言讨论哦！