糖醋武昌鱼的做法，简单易学又美味诱人

糖醋武昌鱼的行为，简单易学又美味诱人

糖醋武昌鱼是一道经典的家常菜，色香味俱全，尤其适合年夜饭、节庆聚餐时享用。今天，我就给大家分享一份详细的糖醋武昌鱼的行为，保证你学会后，家人都能赞不绝口哦！准备好了吗？让我们一起动手吧！

一、准备材料，简单易得

要制作糖醋武昌鱼，开头来说你得准备一些常见的食材。主要材料包括300克的武昌鱼，蒜8瓣，半根大葱，还有一些调料如老抽、白糖、食盐、花椒、料酒、色拉油和陈醋。是不是觉得这些材料买起来很方便呢？接下来就是处理鱼啦。

二、腌制鱼身，去腥增味

将武昌鱼处理干净以后，我们需要将其腌制一下，把鱼两面均匀抹上食盐，内脏里面塞入5颗花椒粒，再倒入料酒。这一步你一定要耐心哦，腌制1.5至2个小时，让鱼肉更入味。腌制完成后噢，记得用纸巾把鱼身上的水分擦干，这样才能避免在炸的时候油飞溅。这个步骤你看明白了吗？

三、炸制鱼身，金黄诱人

接下来，最有趣的就是炸鱼了！热锅中放入15克的色拉油，等油热到九成时，把抹好淀粉的武昌鱼放进去炸。记得要把鱼两面都炸到金黄色哦，炸完后可以先放在一旁备用。炸鱼的时候，油的温度要掌控好，那样才能保持外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，完全要注意哦！

四、调味入味，糖醋双全

现在到了关键一步，将我们炸好的武昌鱼放入锅中，接着放入切好的葱姜蒜煸炒出香味。随后加入陈醋、白糖和生抽，比例我们设置为2:2:1，充分展现酸甜美味。接着盖上锅盖，让它闷上1到2分钟。是不是觉得香味已经扑鼻而来了呢？

五、出锅装盘，享受美食

最终，打开锅盖，小心地将鱼翻面，再加热0.5至1分钟就可以关火了。大功告成！把糖醋武昌鱼盛盘，搭配你喜欢的小菜，一道诱人的糖醋武昌鱼就完成啦。看这色泽金黄，味道酸甜，一定忍不住想尝一口吧？别忘了跟家人分享哦！

怎么样？经过上面的分析步骤，相信大家可以轻松掌握糖醋武昌鱼的行为。不仅味道好，而且这道菜还有着吉祥的寓意，完全值得在家常常制作。快来试试吧！