排骨炖豆角怎么做好吃？简单步骤教你轻松掌握！

在家里想做一道既美味又营养的菜式吗？今天我们就来聊聊“排骨炖豆角怎么做好吃”这个难题。排骨和豆角的结合，鲜香四溢，无论是家常便饭还是招待亲友，都能让人赞不绝口。下面，我们就来看看具体的制作步骤吧！

一、准备好材料是关键

要做好这道菜，开头来说得备齐材料。你需要哪些呢？新鲜的排骨、豆角、葱、姜、八角、酱油和料酒是必不可少的。你有没有发现，其实它们在很多菜肴中都有使用，真是非常百搭的搭档！另外，盐也是需要的，别忘了哦！

二、简单的制作经过

接下来，我们就开始制作吧！

1. 清洗排骨：将新鲜的排骨剁成小块，清洗干净。最好焯一下水，这样能去掉一些血污，肉质会更加干净。

2. 炒香葱姜：在锅中加油，油热后放入葱段和姜片，稍微翻炒，接着淋入酱油，炒出香味来。

3. 翻炒排骨：之后加入排骨，翻炒至排骨上色，这个步骤会让排骨更加美味哦！你是不是真的能闻到香味了？

4. 加水炖煮：下水，水量要没过排骨，接着大火烧开，最终加入料酒，转小火炖煮一个半小时。这是让肉质软烂的重要步骤，耐心点哦！

5. 加入豆角：快到时刻的时候，加入豆角（东北传统用油豆角），再撒点盐。现在又要转小火炖煮20分钟。你有没有感觉到自己快要流口水了呢？

三、最终的收尾技巧

当时刻到了，开大火收汁！如果你喜欢汤汁稍微多一点，不妨留一点，用来煮面，那简直是美味极了！这道“排骨炖豆角”，是不是听起来就非常诱人呢？

四、小贴士分享

最终，我再给大家多少小贴士，让你做的排骨炖豆角更上一层楼：

1. 回到刚才说的排骨，记得要焯水，去掉血污，这样味道更好。

2. 酱油烧热后再放肉，能让排骨的颜色更加红亮诱人。

3. 盐别急着放，等肉熟烂后再加，这样更容易入味。

拓展资料

排骨炖豆角，不仅是东北人的家常菜，也逐渐被全国各地的朋友们接受。这道菜不仅制作简单，荤素搭配，营养又好吃，可以说是餐桌上的明星！你心动了吗？快动手试试吧，完全不会让你失望！