不辣鱼的家常行为，简单易学又好吃！

在家做饭，特别是为家人准备一顿美味的飯菜，确实是一件很快乐的事务。今天我想和大家分享一种“不辣鱼的家常行为”，完全适合偏好清淡口味的朋友。如果家里有人不爱吃辣，或者刚好需要调理身体，这道菜都会是不错的选择。接下来，就让我们一起把这道美味的鱼做好吧！

食材准备，简单方便

开门见山说，我们来看看需要准备的食材。这道不辣鱼的主要原料是黑鱼，除了这些之后还有一些基本调料，比如：料酒、盐、生抽、蚝油、白醋、大蒜、姜、小葱等。是不是觉得很简单？当然啦，这些材料很多家庭里都会有，完全不需要特别去市场找，也不会花特别多钱。只需确保新鲜，味道才会更好哦！

鱼的处理，关键一步

在准备好食材后，最重要的一步便是处理鱼。开头来说我们要将黑鱼的头和骨分离，鱼肉切成薄片。这个经过可能需要一些耐心，但切好的鱼片相对容易入味、口感更佳。再来，我们把鱼片用少量的料酒和淀粉腌制约15分钟，能去腥味，增加鱼肉的弹性，口感会更赞！对了，搞定这步后，我们还可以先把酸菜清洗干净，切成适合的大致，备用。

炖制美味，汤头鲜香

接下来就是炖鱼的经过了。起锅烧油，炒香姜片和蒜片后，放入酸菜快炒，再加入鱼头和鱼骨翻炒。有些朋友可能会问，这一步为什么要翻炒呢？这是为了让鱼头和鱼骨的鲜香味更好地渗透到汤里，增加风味哦！随后，加入大量冷水，放入所有调料，最终就是慢火炖煮，等汤煮得浓郁后，把鱼片轻轻放进入锅，熟了后迅速捞出，保持鱼肉鲜嫩，不容易碎。

上桌享用，佐料添味

一碗热腾腾的鱼汤端上桌时，那香气一定会让人垂涎欲滴！为了让味道更加突出，我们可以在最终一步的时候加点蒜蓉和葱段，再浇上热油，瞬间激发出香气，让整道菜都提升了一个档次。想想这个经过是不是挺简单的？而且吃的时候，你只需用勺子轻轻一捞，鱼肉已经和汤充分融合了，吃起来真是太过瘾了！

，乐在其中

怎么样？经过上面的分析步骤，我们就完成了这道不辣鱼的家常行为。是不是觉得制作经过既简单又有乐趣呢？据说，好吃的家常菜不在于复杂，而在于用心。相信我，这道鱼正是很好的例子。欢迎大家亲自尝试，给家人一个惊喜！如果你心中还有疑问或者想要了解更多家常菜的制作，随时可以交流哦！乐享美食，轻松烹饪，期待你的好消息！