蒜爆鱼的正宗行为，简单易学，让你爱不释口！

蒜爆鱼是一道非常受欢迎的家庭菜肴，尤其适合喜欢吃鱼的朋友。你知道怎样制作这道美味的吗？今天我将给大家分享蒜爆鱼的正宗行为，保证你看一遍就会做。让我们一起来看看吧！

选择鱼材，鲤鱼是关键

开门见山说，蒜爆鱼的正宗行为中，鱼的选择非常重要。你一定要选用鲤鱼，由于鲤鱼肉质鲜嫩，更能吸收调料的味道。市场上买回来的鱼要彻底清洗干净，这样才能去除腥味。想要更好地入味，不妨在鱼头下方斜切一刀，抽掉鱼腥线，再在鱼身上斜着割几刀。这样处理的鱼，不仅更容易入味，还能让调料均匀渗透。

精细腌制，增添风味

接下来，腌制是蒜爆鱼正宗行为中不可或缺的一步。将处理好的鱼用黄酒、姜丝和适量盐腌制半个小时，味道会更加浓郁。特别注意，腌制完成后，要把腌制的水倒掉，再把葱放进鱼肚子里一同蒸，这样不仅能去腥味，还能增加香气，是不是很简单？

准备调汁，关键在蒜

在鱼蒸的同时，我们可以准备调汁。蒜是这道菜的灵魂，拍碎的蒜炸出来的香味让人欲罢不能。可以多放一些蒜，再加入两勺柠檬蒸鱼酱油、一勺蚝油、两勺米醋、一勺白糖和一勺海鲜酱，搅拌均匀后就是我们的调料汁了。调料的比例可以根据自己的口味调整哦，喜欢酸的可以多加醋，像甜的则多放白糖。

蒸鱼与浇汁，完美结合

水开后，将腌制好的鱼放入蒸锅里，蒸大约特别钟。记得取出时要倒掉盘子里多余的水，接着将提前准备好的调料汁均匀地倒在鱼身上。这个时候，可以加热一些油，放入花椒和辣椒炸出香味，最终再将这些热油浇在蒜爆鱼上，香气四溢，噗嗤噗嗤的声音简直让人垂涎欲滴！

成品展示，搭配米饭最佳

最终，蒜爆鱼出锅啦！这道菜颜色鲜亮，蒜香扑鼻，诱人得很。搭配一碗米饭，那完全是绝配。除了味道好，鲤鱼还有很多营养价格哦，能促进消化、增强免疫力，常吃对身体也有好处。

拓展资料

怎么样，学会蒜爆鱼的正宗行为了吗？只要用心去做，你也能在家里做出这道美味的蒜爆鱼。记得跟家人分享，大家一起享受美味的同时，增进情感。如果你对这个食谱有任何难题或者想分享你的行为，欢迎在评论区留言哦！