清蒸蝶鱼是一道经典的家常菜，其入口鲜嫩、味道鲜美，深受很多人的喜爱。今天，我就和大家分享一下清蒸蝶鱼的家常行为，保证你看完后就想马上动手做一做！那么，我们需要哪些材料，具体怎么做呢？让我们一起来看看吧。

材料准备

开门见山说，准备好我们需要的食材。清蒸蝶鱼的材料相对简单，下面内容是我推荐的配方：

– 新鲜蝶鱼 1条（约500克）

– 生姜 3片

– 葱 1根

– 料酒 1勺

– 生抽 2勺

– 盐 少许

– 白胡椒粉 少许

是不是看起来很简单呢？只要你在市场上找到新鲜的蝶鱼，其它材料也都很容易买到。准备好材料后，就可以开始我们的清蒸之旅了。

清洗处理

在烹饪之前，开头来说我们要把蝶鱼处理干净。将蝶鱼去鳞、去内脏，洗净后还要注意把鱼身上的腥味去掉。你可以在鱼肚里和表面撒上一些盐，轻轻按摩几分钟，让盐充分渗透，这样可以去腥味哦！接着用清水冲洗干净，准备进入下一步。

腌制鱼身

腌制也是制作清蒸蝶鱼的重要步骤。将洗净的蝶鱼放入盘中，加入生姜片、葱段和料酒，让它们相互融合，腌制大约15分钟。这个经过中，鱼肉会吸收调料的香气，味道更加浓郁。你会发现，腌制后的鱼身颜色变得更加诱人！

上锅蒸制

接下来就是清蒸的关键环节。将腌制好的蝶鱼放入蒸锅中，水开后蒸10-12分钟。这里的蒸制时刻要根据鱼的大致适当调整哦。蒸的时刻到了后，打开锅盖，看看鱼肚里是否有多余的水分，如果有的话可以把它倒掉，这样蒸出来的鱼更加鲜美，不会水水的。

最终的点缀

最终一步，给我们的蝶鱼一点点特别的“装扮”。在鱼身上撒一些葱丝，接着烧一小锅油，等油冒烟时迅速将热油淋在葱丝上，伴随着“嗞啦”一声，香气四溢！接着，淋上少许生抽或者蒸鱼豉油，增加风味。

美味出锅

大功告成！清蒸蝶鱼一端上桌，简直太诱人了！清蒸的方式保留了鱼肉的鲜嫩，结合葱香和酱油的风味，完全让你食指大动。这样简单又营养的家常菜，你不想试试吗？

希望你们喜欢这份清蒸蝶鱼的家常行为，赶紧动手做一做吧！如果有任何难题，或者你有自己的小窍门，也欢迎在评论区分享哦！