一、诱人的红烧牛肉排骨

嗨，大家好！今天想跟大家分享一道超级美味的红烧牛肉排骨的行为。这道菜可谓是米饭杀手，真的非常下饭，想想都让人垂涎欲滴！你是不是也在寻找一道能让全家人都喜欢的菜品呢？那么，跟我一起来看看这道口感软烂、鲜香四溢的红烧牛肉排骨该怎么做吧！

二、准备好食材

开门见山说，咱们先来看看需要准备哪些食材。这里需要用到牛肉排骨1000克，最好选用牛肋排，这样既有牛肉的醇厚，又能得到骨头的鲜香。除了肉，咱们还需要大葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。这些香料完全能够提升菜肴的整体风味。你准备好了吗？让我们开始吧！

三、简单易学的行为

接下来，咱们进入做菜的正题。开门见山说，把牛肉排骨洗净，切成小段，接着放入清水中浸泡1-2小时，期间记得换几次水，直到血水泡出来为止。这样做能让牛肉更加鲜美哦。接着，把沥干水分的排骨放入冷水锅中，放上姜片、葱段和料酒，开大火煮开，撇去浮沫，焯水3-5分钟后捞出，用热水再冲洗一下，确保干净。

好了，焯水后的排骨香气四溢。接着，我们要炒糖色了。热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒，直到糖融化成枣红色且冒小泡泡。这个步骤可不能急哦，火候掌握得当才能保证颜色好看。将炒好的糖色迅速加入牛肉排骨中，让每一块排骨都裹上那诱人的糖色，想不想咬一口呢？

接下来，加入葱段、姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶和花椒炒香，接着继续放入生抽和老抽，翻炒均匀，让排骨充分上色。最终，倒入适量热水，水量要没过食材，大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时。就这么简单，期间记得偶尔翻动一下，确保受热均匀。

四、调味出锅，美味享受

炖煮的经过中，厨房里弥漫的香气一定让你垂涎欲滴吧！最终，按照个人口味调入少许盐，待汤汁变得浓稠，颜色诱人时，就可以关火出锅了。看看这道红烧牛肉排骨，颜色鲜亮，光是看着就让人食欲大增。牛肉软烂入味，排骨酥烂脱骨，完全是搭配米饭的最佳选择！

小编归纳一下

怎么样，经过我的步骤，你是不是也跃跃欲试了呢？动手尝试一下这道红烧牛肉排骨的行为，让你的家人也来一起享受这道美食吧！如果你想了解更多简单又美味的家常菜，欢迎关注我哦，我将继续分享更多美食秘笈！快去厨房开始你的烹饪之旅吧！