在家里做饭，大家总是想尝试一些新的行为，而回鱼鱼的行为正一个绝佳的选择。不仅美味可口，而且制作经过简单，今天就来分享一下回鱼鱼的详细行为，快来看看吧！

材料准备，让美味从这里开始

开门见山说，我们来看看要准备哪些材料。你需要一条新鲜的回鱼，食用油，切好的葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，花椒，还有一些调料，比如料酒、盐和鸡粉。有没有觉得这些材料都很常见？对的，很多人家里都有！记得根据自己的口味调整这些配料哦。

鱼的处理，干净又省心

接下来就是处理回鱼。开头来说将鱼杀好，洗净，去除内脏和鱼鳞。对于初次做回鱼的朋友，你可能会问：“鱼怎么杀才好？”这其实也没那么难，网上有很多视频教程可以参考。洗净后的鱼要切成小块，便于后面的烹饪。接着，加入盐和料酒腌制一会儿，这样可以更加入味，时刻大约15分钟就好。

炒料和煮鱼，火候掌握全靠你

腌鱼的时候，我们可以开始准备配菜，比如豆芽或老白菜，焯水备用。是不是很简单？接着，我们要制作底料了。开头来说在锅中加一些食用油，放入姜片、蒜粒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，接着倒入适量的水煮沸。这个时候你可能会问，为什么要炒底料？由于这样鱼肉才能更入味，重要的味道都是通过这个步骤出来的！

水开后，把腌制好的鱼块放进去，用大火煮开，接着转中小火再煮10-12分钟。需要关注的是，煮的经过中不要加水，务必让鱼在汤汁里慢慢入味。这个环节非常关键，热腾腾的鱼肉就是这样出来的，让人忍不住想马上开吃！

完成装盘，享受你的劳动果实

当鱼煮好后，可以撒上一些葱花、蒜末，最终撒上一些干辣椒和花椒粉提升香气。如果喜欢，可以将热油泼在上面，激发出更多香味。这个步骤是不是很有仪式感？马上就可以把这道美食端上桌，家人肯定会为你的手艺点赞的！

小贴士，教你更好享受回鱼鱼

最终，给大家多少小贴士：如果喜欢更浓郁的味道，可以适量增加食用油和调料的用量，像外面的餐厅那样做也不错。顺带提一嘴，喜欢辣味的小伙伴，可以在炒料中加入更多干辣椒，完全会让你的味蕾得到满足。

通过这多少简单的步骤，回鱼鱼就做好了！是不是很简单呢？有空赶快试试吧，记得收藏这个行为，欢迎在评论区分享你的感受哦！