说到家常菜，排骨炖白萝卜真的是一道既美味又营养的好选择！今天，我们就来聊聊排骨炖白萝卜怎么做，保证让你看完就想跃跃欲试。准备好你的厨房工具，让我们开始吧！

一、准备食材，轻松搞定

开门见山说，制作排骨炖白萝卜，我们需要准备一些新鲜的食材。主要有：排骨、白萝卜、葱、生姜、大蒜、朝天椒、以及一些调味料。你可能会问：“排骨和白萝卜，具体要几许呢？”其实，通常半斤到一斤的排骨，配一根中等大致的白萝卜就足够了。切好食材，准备进入下一个步骤！

二、焯水去腥，炒出香味

接下来，我们要先将排骨焯水。这一步是为了去掉排骨的腥味，让肉质更加鲜嫩。你只需要将排骨放入锅中，加入适量的水，煮开后去泡沫，捞出备用。

接着，我们切好白萝卜。你可以将它切成大块，不用太小，萝卜熟得很快啊！切好的同时，也别忘了切好葱、姜、蒜和朝天椒，准备好这些小配料，香味马上就要扑鼻而来了。

三、翻炒出香，慢炖入味

好啦，锅里倒入适量油，等油热后加入花椒、姜、蒜和朝天椒，炒出香味后，再把焯过水的排骨放进去翻炒。要炒到排骨微微发黄，香气四溢。

这时候是时候加入切好的白萝卜了！接着再加入调料，老抽三勺、生抽四勺、料酒一勺和糖一勺。最终，加适量的水，防止烧干，慢火炖半小时。是不是开始闻到香味了？

四、出锅前的调味，别忘了

炖了约半小时后，记得加适量的盐，这样才能提升整个菜肴的味道。再撒上一些葱花，简单的点缀让你的菜色更加诱人。出锅咯！看到这粉嫩的白萝卜和金黄的排骨，让人忍不住想拍照分享呢。

五、搭配米饭，享受美味

最终，做好了的排骨炖白萝卜可以搭配米饭一起享用，简直是下饭神器！这样的家常菜，不仅健壮，还能在寒冷的冬天温暖心灵。用这道菜和家人一起围坐在餐桌旁，是不是很快乐呢？

往实在了说，排骨炖白萝卜怎么做其实不复杂，简单易学，快行动起来吧！让这道营养丰富的菜肴出现在你的餐桌上，为家人带来温暖和美味！