在这个炎热的夏季，很多人都想享受海鲜的美味，而马面鱼就是一道非常受欢迎的选择。今天，我们就来聊聊小的马面鱼行为，让你在家也能轻松烹饪出美味的佳肴。

一、小的马面鱼的准备

开门见山说，选购新鲜的小马面鱼非常重要。大多数人可能会纠结于选择大致，其实小马面鱼的肉质更加鲜嫩，口感也更佳。你可以在市场上直接询问商贩，他们通常会为你清理干净。如果你选择自己处理，清理的技巧也很简单。只需把鱼头和内脏去掉，皮直接从头部剥离，再清洗干净就好了。准备好之后，我们就可以开始做菜了！

二、烹饪步骤详解

接下来，我们进入烹饪环节。由于天气真心热，因此我个人建议使用电磁炉，火力和温度调节相对容易控制。开门见山说，加一点色拉油到锅里。等油稍微热了，就可以把处理好的马面鱼放进去了。

有的人可能会问，用什么油比较好呢？其实色拉油一般就可以了，避免使用味道太重的油，这样会影响到鱼本身的鲜味。放下鱼后，我们直接倒入酱油、白糖和米醋。这里的调料搭配相信大家都不会陌生，记得酱油的量根据自己的口味调整哦，稍咸一些的会更入味。

三、调味与炖煮

接着，加一点水，水量不需要太多，记住，红烧鱼可不是煮汤哦！接着把电磁炉的火力调高，大约1200W，泡上一会儿就可以了。喜欢吃辣的小伙伴，可以在这时加入几根辣椒，增加一点风味。

在煮的经过中，我们不需要频繁翻动鱼身，简单的翻面2-3次就行。每次翻面都可以让另一边也均匀入味。在你翻面的同时，香味开始四溢，是不是已经让你忍不住口水了？

四、撒上调料，完成盛盘

等到鱼身焖煮至熟透，最终推荐加一点鸡精或者味精，提升鲜味。如果是新鲜的鱼，其实放不放都没关系，由于本身就非常鲜美。完成后，可以撒上一些葱花，增添色彩和香气。这样一道简单美味的小马面鱼就做好了，你是不是已经等不及要尝一尝呢？

拓展资料

往实在了说，小的马面鱼行为非常简单，只需多少步骤，就能在家享受到正宗的海鲜美味。顺带提一嘴，还可以根据个人口味加入不同的配料，创新出属于自己的特色菜。希望大家能尝试这道菜，有什么不同的行为也欢迎分享给我，让我们一起来交流吧！感谢你的阅读，希望兄弟们烹饪愉快！