红烧黄嘎鱼是一道经典的家常菜，色泽诱人，味道鲜美。今天，我就来分享一下红烧黄嘎鱼的行为，希望能帮助到爱做菜的你！准备好了吗？

材料准备

开门见山说，咱们来看看需要哪些材料。准备新鲜的黄嘎鱼4条，葱半棵，蒜一头，干红辣椒4个，八角1颗，香叶1片，还有紫苏叶和适量的油、盐、酱油。这样一份简单的材料，不说你是不是也觉得很简单呢？

清洗与腌制

接着，我们要把鱼处理干净。取下鱼的腮和内脏，接着用水冲洗干净，别忘了把鱼身上的血水也清除干净，这样才能保证鱼肉的鲜美。处理好的鱼可以用少许盐和料酒腌制10分钟，让鱼肉更入味哦！你是不是觉得这么做是个不错的主意？

炒制与炖煮

接下来，咱们进入最重要的步骤：炒制和炖煮。先在锅中加点油，待油热后，轻轻把鱼放入锅中，两面煎至微黄，保持鱼的完整性，这样成品才好看。接着，把准备好的葱、蒜、干辣椒、八角和香叶一起放入锅中，翻炒出香味。

再加入适量的盐和酱油，倒入一碗热水，确保水能没过鱼身。接着，将清洗干净的紫苏叶铺在鱼身上。盖上锅盖，用小火焖炖大约10分钟。你觉得这个经过不会太难吧？

出锅与享用

特别钟后，打开锅盖，香气扑鼻而来，红烧黄嘎鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，摆盘后一定会让人垂涎欲滴。相信我，家里的小伙伴一定会被这个美味所吸引的。一起享受这份美好吧！

做红烧黄嘎鱼其实没有那么复杂，材料简单，经过明了。希望你在尝试的经过中，能找到属于你的烹饪乐趣。如果你还有其他不错的行为，欢迎分享给我哦！